Wat kun je verwachten?

Hoe bouw je een horecaconcept dat mensen blijft trekken? Tijdens dit bedrijfsbezoek bij Bistro Bar Beaune krijgen we daar een bijzonder inkijkje in.

Frank Goossens neemt ons mee in het verhaal achter Beaune. Van het ontstaan van het concept tot de keuzes die hebben bijgedragen aan het succes van vandaag. Wat werkt, wat heeft zich ontwikkeld en waar zit de kracht van deze plek?

Ook de chef schuift aan en vertelt over de keuken. Wat maakt de gerechten onderscheidend? Waarom slaat dit zo goed aan bij het publiek? Een mooie kans om niet alleen te luisteren, maar ook echt te begrijpen wat er achter een sterk horecaconcept zit.

Na het inhoudelijke deel schuiven we samen aan tafel voor een diner. Dé gelegenheid om verder te praten, elkaar beter te leren kennen en de avond ontspannen af te sluiten.

Waarom je erbij wilt zijn:

• Een uniek kijkje achter de schermen in de horeca
• Inspiratie over ondernemerschap en conceptontwikkeling
• Verhalen uit de praktijk van ondernemer en chef
• Verbinding met andere JM-leden tijdens een gezamenlijk diner

Een avond waarin inhoud, beleving en ontmoeting samenkomen.

Aanmelden kan via de gebruikelijke weg. We zien je daar.